Der Shop unterstützt keine eigene Backup-Funktion. Ich halt das persönlich auch nicht für sinnvoll, da der Shop sehr viele Abhängigkeiten zu anderen Tabellen etc. hat. Ein Import wäre dadurch sehr fehleranfällig und ohne dem Rest vom WCF auch relativ wertlos. Komplettbackups sind wesentlich fehlerresistenter und einfacher in der Handhabung.
Aber meiner Meinung nach, sollte dann wenigstens der Import gewährleistet sein, andernfalls, ist man nämlich ziemlich gekniffen, wenn man sein Forum neu aufsetzten will, bzw. teilweise muss und die Shopdaten nur umständlich händisch importieren kann